Grazie ad una maggiore informazione e al diffondersi consapervole di una cultura del buon cibo, mangiare non vuol piú dire semplicemente nutrirsi,

ma diventa ricerca, scoperta, piacere di stare insieme. Diventa 'food experience'. Il coinvolgimento di tutti i sensi convoglia in un'esperienza fatta di gusto, profumi, colori, forme, sensazioni da vivere in un luogo che é sempre piu teatro di vita: il ristorante. Elsi food fornisce ai ristoranti la qualità della materia prima, la puntualità del servizio, la cortesia dei suoi interlocutori e la disponibilità a rispondere alle esigenze dei ristoratori.